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【食譜分享】自製DIY 超好吃的手工蘿蔔糕(菜頭粿) 

今天來教大家怎麼自己做健康又好吃的蘿蔔糕 ~ 外面的蘿蔔糕不知道材料的來源是甚麼 , 自己做的話不但省錢而且還是真材實料的唷 

需準備以下材料 ( 以下材料差不多為2~3人份的量 )

1. 白蘿蔔 - 600g

2. 在來米粉 - 300g

3. 太白粉 - 一大匙

4. 水 - 600ml

5. 鹽 - 一匙

6. 胡椒粉 -  適量

步驟 -----

首先將買來的白蘿蔔洗乾淨並削皮

將蘿蔔用刨刀削成絲狀 , 並加入鹽讓他出水 

再將水份擠乾 只留蘿蔔絲的部分

再來是調配粉漿的部分 

將  在來米粉 (300g) + 太白粉 (一大匙) + 水 (600ml) 攪拌均勻

加入擰乾的蘿蔔絲和胡椒粉

用小火邊煮邊攪拌 , 待濃稠之後即可關火

準備一個容器 , 將其倒入 (可以先在容器內抹油 , 蒸熟之後比較好脫模)

盡量不要讓內部有空氣 , 這樣吃起來才會比較扎實~

可以在上方蓋一層蒸籠布 , 以免電鍋的水氣滴到上層

外鍋加3杯水

蒸好了 ~~~

先拿出來等他涼了之後比較好切 

容器外層有抹油 , 很容易就可以拿出

做好之後馬上切一小塊來試吃看看

再加顆蛋 , 就是一份早餐了 ~ 

搭配 丸莊極品黑豆蔭油膏 一起吃 更好吃了 ! 

歡迎大家一起試著做做看 , 非常簡單的唷