【食譜料理】如何自製手工麵疙瘩 , 健康又彈牙的麵疙瘩~

IMG_20190309_191351.jpg

所需材料

中筋麵粉 : 300g

鹽巴 : 3g

水 : 150 ml 

 

IMG_20190309_184403.jpg

IMG_20190309_184623.jpg

放入300g的中筋麵粉

IMG_20190309_184654.jpg

3g的鹽

IMG_20190309_184705.jpg

IMG_20190309_184815.jpg

加入150 ml 的水 

再把以上材料用手攪拌均勻 , 揉成圓形的麵糰

IMG_20190309_191338.jpg

用保鮮膜包住或蓋住 靜置30分鐘等待醒麵

IMG_20190309_191351.jpg

30分鐘之後~

把麵糰用擀麵棍桿成長條形 並切小段

IMG_20190309_202310.jpg

隨意把小段的麵糰揉成耳垂的形狀

IMG_20190309_203204.jpg

下鍋煮至麵糰浮起 (大約2分鐘)

就完成了

如果要煮 湯麵疙瘩的話就直接放入湯裡一起煮熟就好

若要吃乾炒的麵疙瘩就先爆香 , 把配料炒熟之後 把煮好的麵疙瘩放入一起拌炒 起鍋前再加入醬汁調味即可~

 

IMG_20190309_210457.jpg

 

arrow
arrow
    文章標籤
    好吃 超市 製麺 麵糰 麵粉 材料 湯麵 下鍋 配料 攪拌 手工麵疙瘩 麵疙瘩 彈牙麵 彈芽麵 食譜 自製 手工 健康食品 料理 料理新鮮人
    全站熱搜
    創作者介紹
    創作者 東吃東吃到處吃 的頭像
    東吃東吃到處吃

    東吃東吃到處吃

    東吃東吃到處吃 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

    E-mail轉寄