【宅配鮮食】盛和風食集不老鮭 - 全球米其林主廚一致推薦 ・拆封即可食用
魚類料理裡面 , 我最喜歡的就是魚刺較少 或是魚刺很容易挑掉的種類 , 例如 : 鮭魚 , 鱈魚 ....等
尤其是鮭魚最深得我心 , 油花多 吃起來又香 , 不管是乾煎 還是煮成味增湯都非常好吃
今天要來介紹一款用超高級的紐西蘭國王鮭魚製作的冷燻鮭魚片 - 盛和風食集 冷燻不老鮭
盛和風食集 冷燻不老鮭 使用最天然的方式燻製而成的 , 所以沒有添加化學成分 , 尤其在現在這麼注重食品安全的現在 , 能找到天然的食材並食用對於個人的健康來說有很大的幫助
而紐西蘭的國王鮭魚 因為成長的環境沒有過多的汙染 , 從小都生長的清澈的水裡 , 所以肉質又比一般的鮭魚還要鮮甜美味 ~~
現代人的生活忙碌 , 做成即食包裝就不用擔心還要多花時間處理食材 , 只要拆開就可以食用了
或是可以加入生菜裡一起食用 , 一秒就可以變成煙燻鮭魚生菜沙拉囉 ~
快速 , 多功能 , 易於準備 三種優點集於一身
今天來做的料裡是蛋包燻鮭魚 , 食材最簡單 都是家裡會有的唷 , 準備的材料有 ------
冷燻不老鮭
雞蛋４顆
奶油塊1小塊
海鹽少許
白胡椒少許
牛奶1大匙 (可不加 , 但加了會讓蛋吃起來更柔軟 )
1. 預熱平底鍋，放入奶油塊
2. 倒入蛋液 (蛋 + 海鹽 + 白胡椒 + 牛奶 打散)
3. 放入冷燻鮭魚 (我放入的量是一包的量 約100g的鮭魚)
4. 將鮭魚包進蛋裡並捲起即可
冷燻不老鮭的魚油量比一般鮭魚多 , 一切開裡面的魚油都爆出來了
試吃心得 :
冷燻不老鮭的肉質很嫩 , 不會有纖維感 入口用舌頭輕輕一抿肉就化開了 , 而魚肉因為本身就有調味所以鹹度剛好
還沒料裡之前有吃了一口原味的冷燻不老鮭 , 有淡淡的奶油香味 , 而因為料裡時有用奶油去處裡蛋包 , 所以之後奶油香比較不明顯了
所以如果想吃到鮭魚的原味的話比較建議用沙拉的方式去料裡 , 可以吃到食材最本身的味道喔 ~~
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