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美食自己動手做:北海道直送-根昆布高湯/懶人料理的好幫手/不失敗料理/昆布高湯食譜/家常料理/料理苦手

北海道直送的根昆布濃縮高湯 主要成分由根昆布與鰹魚萃取提煉並熬煮而成 

平常煮菜時只要加入少量高湯，就可以取代傳統的鹽及味素的調味 , 讓料理更簡單!

而昆布的熱量低、礦物質豐富，礦物質含量約為牛乳的23 倍、鈣質的7 倍、鐵質的39 倍

裡頭的營養也濃縮在這瓶根昆布濃縮高湯 裡面了~

今天要做的料理之一是炒苦瓜

將苦瓜切片之後 , 炒至透明色

並將根昆布濃縮高湯拿出 , 加入少許調味 (濃縮高湯不須加太多 , 只需少許即有鮮甜的香味)

加入料理內 , 並翻炒均勻

一道簡單的炒苦瓜就完成了!

再來另一個簡單的昆布高湯食譜 - 玉子湯烏龍麵

材料很簡單 , 只需要 : 根昆布濃縮高湯 , 烏龍麵 , 蔥花 , 雞蛋 即可 , 喜歡甚麼菜就再自己添加即可~

濃縮高湯用量節省 , 依照個人口味加水稀釋之後 , 就是完美的昆布湯頭了! 

將煮好的烏龍麵放入高湯中 , 就完成了! 

可以說是三分鐘料理

另外如果覺得味道不夠的話還可以再另外添加 , 不用擔心還需要另外加熱

滑順Q彈的湯烏龍就這樣完成了 , 就算是料理初學者也可以得心應手的使用這瓶根昆布高湯喔! 

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